Se tem um doce que encanta os olhos e o paladar, esse doce é o Bolo de Rolo com Doce de Leite. Macio, fininho e com aquele recheio cremoso, ele é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa! Neste artigo, vou te ensinar, de forma bem simples e sem enrolação, como preparar essa delícia tradicionalmente pernambucana com um toque especial de doce de leite. Bora aprender?
🥄 Ingredientes para o Bolo de Rolo com Doce de Leite
Antes de começarmos, já separa tudo direitinho para facilitar o preparo.
Para a massa:
- 250g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 250g de açúcar refinado
- 5 ovos
- 250g de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 300g de doce de leite cremoso
- 2 colheres de sopa de leite para amolecer (se necessário)
Para a finalização:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
👨🍳 Passo a Passo: Como Fazer o Bolo de Rolo com Doce de Leite
Agora é só seguir cada etapa com carinho e paciência, e no final você vai se surpreender com o resultado!
1. Preparando a Massa
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme bem clarinho e fofo.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea.
- Finalize com a essência de baunilha (se estiver usando).
2. Assando as Camadas
- Unte e forre com papel manteiga o fundo de uma assadeira grande.
- Espalhe uma camada bem fina de massa na forma (essa é a chave para o sucesso do Bolo de Rolo com Doce de Leite!).
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por apenas 3 a 5 minutos, até a massa firmar, mas sem dourar.
- Retire do forno e desenforme sobre um pano de prato levemente polvilhado com açúcar.
- Repita esse processo até assar toda a massa em camadas fininhas.
3. Recheando com Doce de Leite
- Espalhe uma camada fina de doce de leite sobre a primeira camada de massa ainda morna.
- Com cuidado, enrole apertando levemente, formando um rocambole bem fininho.
- Repita esse processo: adicione outra camada de massa por cima e espalhe mais doce de leite, enrolando aos poucos.
- Continue assim até acabar toda a massa e formar um rolo bonito e uniforme.
4. Finalização Perfeita
- Envolva o bolo em papel-filme e deixe descansar por alguns minutos para firmar bem o formato.
- Retire o papel-filme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Corte em fatias fininhas e delicie-se com essa maravilha!
🎯 Dicas Infalíveis para um Bolo de Rolo com Doce de Leite Perfeito
✅ Use uma espátula para espalhar a massa na assadeira de forma uniforme e fininha. ✅ Não deixe a massa assar demais! Ela deve ficar macia e maleável para enrolar. ✅ Se o doce de leite estiver muito grosso, misture com um pouquinho de leite para facilitar a aplicação. ✅ Para um sabor extra, adicione canela ou raspas de limão ao doce de leite.
Variações para Experimentar
- Bolo de Rolo com Goiabada: Troque o doce de leite por goiabada derretida.
- Bolo de Rolo com Chocolate: Use creme de avelã ou ganache de chocolate como recheio.
- Bolo de Rolo com Coco: Misture coco ralado ao doce de leite para um sabor ainda mais especial.
O que Combina com Bolo de Rolo com Doce de Leite?
Essa delícia combina super bem com um cafezinho passado na hora, um chá de ervas ou até mesmo um leite bem gelado. Se quiser impressionar, sirva com uma bola de sorvete de creme ao lado. Fica divino!
🌟 Conclusão
Agora você já sabe como fazer um Bolo de Rolo com Doce de Leite delicioso, fofinho e bem recheado! Seguindo essas dicas, mesmo quem nunca fez vai conseguir preparar essa maravilha sem erro.
Me conta nos comentários: você já experimentou essa receita? Se fizer, não esquece de compartilhar a sua experiência!
