Que tal preparar um delicioso bolo de abacaxi com doce de leite? Essa combinação irresistível traz a acidez leve do abacaxi com o sabor cremoso e caramelizado do doce de leite, criando uma sobremesa incrível para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 abacaxi médio (descascado e cortado em pedaços pequenos)
- Cobertura e Recheio:
- 1 lata de doce de leite
- Coco ralado a gosto (opcional, para um toque tropical)
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espesso. Acrescente o óleo e o leite e bata até misturar bem. Em seguida, adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando delicadamente, e finalize com o fermento.
- Montagem na forma: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Coloque uma camada de pedaços de abacaxi e pequenas colheradas de doce de leite por cima. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante dos pedaços de abacaxi.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização: Depois de assado e resfriado, espalhe doce de leite por cima do bolo e, se desejar, polvilhe coco ralado para um toque extra de sabor.
Esse bolo é delicioso e pode ser servido frio ou em temperatura ambiente. Ele também pode ser decorado com mais pedaços de abacaxi para um visual ainda mais tropical. Caso queira dar um toque especial, caramelize os pedaços de abacaxi na frigideira antes de colocá-los na massa
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