Hoje vou te ensinar uma receita que vai fazer todo mundo em casa se apaixonar: o bolo de rolo com goiabada. Você já ouviu falar dele? É um doce típico de Pernambuco, super famoso no Nordeste do Brasil, e é impossível resistir àquela massa fininha e macia, recheada com goiabada derretida. Parece difícil, mas eu vou te mostrar que, com um pouquinho de paciência e carinho, você consegue fazer um bolo de rolo digno de elogios. Vamos lá?
Primeiro, porque é uma delícia! Segundo, porque é uma receita que impressiona. Imagina chegar na casa de um amigo com um bolo de rolo feito por você? Todo mundo vai ficar de queixo caído! Além disso, é uma ótima maneira de se conectar com a cultura nordestina e trazer um pedacinho dessa riqueza para a sua cozinha.
E o melhor: você não precisa ser um expert na cozinha para fazer essa maravilha. Vou te guiar passo a passo, com dicas simples e práticas, para garantir que seu bolo de rolo fique perfeito. Combinado? Então, bora colocar a mão na massa!
Antes de começar, vamos separar tudo o que você vai precisar. Aqui está a lista:
Agora, vamos para a parte mais gostosa: fazer o bolo de rolo! Vou te explicar cada etapa com calma, para você não ter dúvidas.
👉 Passo 1: Em uma panela, coloque os pedaços de goiabada e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até a goiabada derreter completamente e formar um creme homogêneo. Se precisar, adicione mais um pouquinho de água, mas cuidado para não ficar muito líquido.
👉 Dica: Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar, para não queimar as mãos.
👉 Passo 2: Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até ficar bem fofinho. Você pode usar uma batedeira ou até um fouet (aquele batedor de mão).
👉 Passo 3: Adicione a farinha de trigo peneirada, a manteiga derretida e a pitada de sal. Misture delicadamente até tudo ficar bem incorporado.
👉 Dica: A massa deve ficar bem leve e aerada. Se ficar muito grossa, pode ser que o bolo não fique tão fininho.
👉 Passo 4: Pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto isso, forre uma assadeira retangular com papel manteiga e unte levemente com manteiga.
👉 Passo 5: Espalhe a massa na assadeira, formando uma camada bem fina e uniforme. Use uma espátula para ajudar.
👉 Passo 6: Leve ao forno por cerca de 8 a 10 minutos, ou até a massa ficar douradinha.
👉 Dica: Fique de olho para não queimar! O bolo deve estar macio, mas firme o suficiente para enrolar.
👉 Passo 7: Assim que tirar a massa do forno, vire-a sobre um pano limpo polvilhado com açúcar cristal. Retire o papel manteiga com cuidado.
👉 Passo 8: Espalhe o recheio de goiabada por toda a superfície da massa, deixando uma bordinha sem recheio para facilitar o enrolamento.
👉 Passo 9: Com a ajuda do pano, comece a enrolar a massa, formando um rocambole. Faça isso com calma para não quebrar a massa.
👉 Dica: Se a massa rachar um pouquinho, não se preocupe! Isso é normal e não afeta o sabor.
👉 Passo 10: Coloque coco ralado por cima do bolo de rolo para dar aquele toque final.
👉 Passo 11: Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias.
👉 Dica: Use uma faca afiada e limpa para cortar, assim as fatias ficam perfeitas.
O bolo de rolo com goiabada é mais do que um doce; é uma experiência. A massa fininha e o recheio doce criam uma harmonia de sabores que conquista qualquer um. E o melhor: você pode fazer em casa, com ingredientes simples e muito amor.
E aí, amigo, preparado para tentar? Tenho certeza que você vai arrasar com essa receita. Depois me conta como ficou, tá?
Espero que você tenha gostado dessa receita de bolo de rolo com goiabada. Se experimentar, não esquece de compartilhar nas redes sociais e marcar a gente. Até a próxima!
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