Bolo de Tapioca com Leite Condensado

Quem não ama um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor? Hoje, vou compartilhar com você uma receita especial de bolo de tapioca com leite condensado, uma sobremesa que conquista pelo sabor irresistível e simplicidade no preparo. Imagine um bolo que une a textura da tapioca ao doce cremoso do leite condensado. Já deu água na boca, não é?

Este artigo vai ensinar o passo a passo de maneira bem simples, como se eu estivesse ao seu lado na cozinha. Mesmo que você nunca tenha feito bolo antes, vai conseguir preparar essa delícia com tranquilidade!

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Por que aprender a fazer bolo de tapioca com leite condensado?

Esse bolo é uma ótima escolha para quem quer algo diferente e surpreendente. Ele combina o tradicional com um toque sofisticado, perfeito para um café da tarde ou como sobremesa em uma ocasião especial. Além disso, a tapioca traz uma textura única, que deixa o bolo ainda mais interessante.

Outro motivo? Essa receita é prática e econômica! Você não precisa ser um chef para acertar. E o resultado? Um bolo que derrete na boca, com o equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.

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Ingredientes do Bolo de Tapioca com Leite Condensado

Antes de começar, organize os ingredientes. Isso ajuda a tornar o preparo mais rápido e evita esquecimentos.

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de tapioca granulada (não é a goma);
• 2 xícaras de leite morno;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco (200 ml);
• 3 ovos;
• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente);
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• Uma pitada de sal.

Para a cobertura (opcional, mas deliciosa!):

• 1 lata de leite condensado;
• 100 ml de leite de coco;
• Coco ralado fresco a gosto.

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Como Fazer o Bolo de Tapioca com Leite Condensado

Agora é hora de colocar a mão na massa! Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil preparar essa maravilha.

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1. Hidrate a Tapioca

O primeiro segredo para um bolo de tapioca com leite condensado perfeito é hidratar a tapioca corretamente.

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite morno.
2. Deixe descansar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até que a tapioca absorva o leite e fique macia. Esse passo garante que a textura do bolo seja uniforme.

Dica: Se preferir, use leite integral para um sabor ainda mais rico.

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2. Prepare a Mistura do Bolo

1. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Você pode usar uma batedeira ou um batedor manual.
2. Adicione o leite de coco e o leite condensado ao creme, misturando bem.
3. Acrescente a tapioca hidratada e mexa até incorporar.

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3. Adicione o Fermento

1. Misture o fermento e a pitada de sal delicadamente. Não bata muito para não perder o ar da massa, o que deixa o bolo mais leve.

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4. Asse o Bolo

1. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Uma forma de furo no meio é ideal, mas você pode usar a que tiver em casa.
2. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

Dica: Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

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5. Finalize com a Cobertura

Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura:

1. Misture o leite condensado com o leite de coco.
2. Quando o bolo estiver morno, desenforme e regue com a cobertura.
3. Finalize com coco ralado por cima.

Essa combinação deixa o bolo de tapioca com leite condensado ainda mais irresistível!

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Dicas para Personalizar o Bolo

• Mais sabor? Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão na massa.
• Sem lactose? Substitua o leite por leite vegetal e a manteiga por margarina ou óleo de coco.
• Quer algo diferente? Acrescente pedaços de chocolate branco ou frutas secas na massa.

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Como Servir o Bolo

O bolo de tapioca com leite condensado é delicioso em qualquer momento. Sirva gelado para um toque refrescante nos dias quentes, ou morno, acompanhado de café ou chá, para uma experiência mais reconfortante.

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Por que essa receita vai se tornar sua favorita

Além do sabor marcante, o bolo de tapioca com leite condensado é versátil e agrada a todos os paladares. É um daqueles pratos que surpreende tanto pela simplicidade quanto pelo resultado.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar essa delícia, que tal colocar a receita em prática? Tenho certeza de que vai fazer sucesso na sua casa!

Experimente, e depois me conte como ficou. Bom apetite! 😊