Se tem uma coisa que traz conforto e felicidade é um pão quentinho saindo do forno, não é mesmo? E quando esse pão é fofinho, levemente adocicado e ainda vem recheado com um cremoso requeijão, aí a experiência se torna inesquecível! Hoje, vou te ensinar a fazer um pão de batata recheado com requeijão de um jeito tão simples que até quem nunca colocou a mão na massa vai conseguir preparar.
Acompanhe o passo a passo e descubra todos os segredos para deixar o seu pão de batata recheado com requeijão ainda mais gostoso e irresistível!
Por que Fazer um Pão de Batata Recheado com Requeijão?
Se você ainda não experimentou essa maravilha, precisa saber que o pão de batata recheado com requeijão é um daqueles quitutes que derretem na boca. A batata deixa a massa incrivelmente macia, e o recheio de requeijão garante umidade e sabor sem igual. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para surpreender os amigos e familiares em um encontro especial.
E sabe o que é melhor? Ele pode ser feito em casa, sem complicação, usando ingredientes simples que provavelmente você já tem na cozinha.
Ingredientes da Receita
Antes de começarmos, separe os ingredientes. Essa receita rende cerca de 10 pãezinhos. Caso queira fazer mais ou menos, é só ajustar as quantidades proporcionalmente.
Para a Massa:
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 3 xícaras de farinha de trigo (pode ser que precise de um pouco mais)
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Para o Recheio:
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
Agora que temos tudo em mãos, vamos ao preparo!
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuminha na superfície. Isso indica que o fermento está ativo.
- Acrescente as batatas amassadas, o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo primeiro com uma colher e depois sovando com as mãos até obter uma massa lisa e elástica. Se estiver grudando muito, acrescente um pouco mais de farinha.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Modelagem e Recheio
- Depois que a massa crescer, divida-a em porções do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Abra cada porção com as mãos e coloque uma colher de requeijão no centro.
- Feche bem a massa ao redor do recheio, formando bolinhas.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
3. Finalização e Assamento
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Misture a gema com o leite e pincele sobre os pãezinhos para deixá-los dourados e brilhantes.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados por cima.
Quando saírem do forno, aguarde uns minutinhos antes de comer (se conseguir esperar!), pois o requeijão fica bem quente.
Dicas e Truques para um Pão de Batata Perfeito
Agora que você já sabe como fazer um pão de batata recheado com requeijão, confira algumas dicas para deixar a receita ainda mais gostosa:
- Batatas bem cozidas: O ideal é que elas fiquem bem macias. Se estiverem duras, podem deixar a massa mais pesada.
- Farinha aos poucos: A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade das batatas. Adicione devagar até a massa não grudar nas mãos.
- Descanso da massa: O tempo de fermentação é essencial para que os pães fiquem fofinhos. Não tenha pressa!
- Recheio caprichado: Se quiser variar, pode usar outros tipos de queijo, presunto, frango desfiado ou até doce de leite.
Sugestão de Acompanhamento
Esse pão de batata recheado com requeijão fica delicioso acompanhado de um café fresquinho ou um suco natural. Ele também pode ser servido com uma manteiguinha derretida ou geleia para um toque especial.
Se quiser um lanche ainda mais completo, sirva com um chocolate quente cremoso. A combinação do pão macio com o sabor do requeijão e o chocolate fica simplesmente irresistível!
Conclusão
Fazer pão de batata recheado com requeijão em casa é muito mais fácil do que parece e o resultado é incrível! Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência para a fermentação, você vai criar pãezinhos fofinhos, dourados e recheados com um creme delicioso que derrete na boca.
Agora que você conhece todos os segredos dessa receita, experimente fazer em casa e depois me conta como ficou! Tenho certeza de que você vai amar cada mordida. Bom apetite! 😊
