Se existe uma sobremesa que desperta memórias afetivas e agrada a todos, essa sobremesa é o pavê de chocolate com biscoito champagne. Quem nunca ouviu aquela famosa piada: “É pavê ou pra comer?”? Pois bem, além de divertida, essa delícia é incrivelmente fácil de preparar e tem um sabor que conquista qualquer um!
Se você nunca fez um pavê de chocolate com biscoito champagne, fique tranquilo. Vou te guiar por cada etapa, como se estivesse ao seu lado na cozinha, garantindo que você acerte de primeira!
Ingredientes do Pavê de Chocolate com Biscoito Champagne
Antes de colocar a mão na massa, vamos separar tudo o que precisamos para essa receita deliciosa:
Creme de Chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Camadas do Pavê:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- 2 colheres de sopa de achocolatado
Cobertura:
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de chocolate ao leite derretido
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Passo a Passo Detalhado
Agora que temos os ingredientes, vamos ao preparo. Siga cada etapa com calma e paciência, pois o resultado final vale muito a pena!
1. Preparando o Creme de Chocolate
- Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para evitar grumos.
- Assim que engrossar, acrescente o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
- Mexa até o chocolate derreter completamente e formar um creme liso e brilhante.
- Adicione o extrato de baunilha, misture bem e desligue o fogo.
- Deixe esfriar um pouco antes de montar o pavê.
2. Umedecendo os Biscoitos Champagne
- Em um prato fundo, misture o leite com o achocolatado.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos champagne na mistura, apenas o suficiente para umedecer, sem encharcar.
- Reserve os biscoitos para a montagem.
3. Montagem do Pavê
- Em um refratário, espalhe uma camada fina do creme de chocolate.
- Em seguida, faça uma camada de biscoito champagne umedecido.
- Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate por cima.
4. Preparando a Cobertura
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- Misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Espalhe essa cobertura sobre o pavê.
- Se quiser, decore com raspas de chocolate.
Dicas Extras para um Pavê Perfeito
- Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau.
- Para um toque especial, adicione uma colher de conhaque ao leite para umedecer os biscoitos.
- Se preferir um pavê mais firme, leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
Sugestão de Acompanhamento
O pavê de chocolate com biscoito champagne é incrivelmente delicioso por si só, mas você pode servi-lo acompanhado de um café fresquinho ou um licor de chocolate para realçar ainda mais os sabores.
Agora que você já sabe como fazer essa sobremesa maravilhosa, que tal experimentar? Depois me conta o que achou! Aproveite cada colherada dessa delícia e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Bom apetite!
