Se tem uma coisa que nos faz sentir em casa, é o cheiro de comida caseira saindo do forno. E quando o assunto é pizza, a felicidade é garantida! Hoje, vou te ensinar a fazer uma pizza de sardinha que é incrivelmente saborosa, econômica e fácil de preparar. Mesmo quem nunca fez uma pizza na vida vai conseguir seguir esse passo a passo sem dificuldades.
Por que fazer uma pizza de sardinha?
A pizza de sardinha é uma daquelas receitas que nos remetem à infância, à casa da avó ou aos almoços de domingo em família. Além disso, é uma opção muito acessível, já que os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar. A sardinha é rica em ômega-3, fácil de conservar e dá um sabor especial à pizza.
Se você é fã de pizzas diferentes e ama testar novas combinações de sabores, essa receita é para você!
Ingredientes para a massa da pizza
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g do fresco)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
Ingredientes para o recheio
- 2 latas de sardinha em ó- 2 latas de sardinha em \xf3leo ou molho de tomate
- 1 cebola média fatiada
- 2 tomates picados
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano e azeitonas a gosto
Como preparar a pizza de sardinha
Agora que temos tudo separado, vamos para o passo a passo da nossa pizza.
Preparando a massa
- Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma na superfície.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau ou com as mãos.
- Acrescente o sal e o azeite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio.
Fazendo o recheio
- Escorra a sardinha e desfie levemente com um garfo.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
- Adicione o tomate picado, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Junte a sardinha, tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Misture e desligue o fogo.
Montagem da pizza
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um círculo do tamanho da sua assadeira.
- Coloque a massa na assadeira e fure levemente com um garfo para não formar bolhas.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa e distribua uniformemente o recheio de sardinha.
- Se desejar, adicione queijo muçarela por cima para dar um toque extra de sabor.
- Finalize com azeitonas e mais um pouco de orégano.
Assando e servindo
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e corte em pedaços.
- Sirva sua pizza de sardinha quentinha e aproveite cada mordida!
Dicas extras para deixar sua pizza de sardinha ainda melhor!
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, aqui vão algumas dicas para personalizar e deixar sua pizza de sardinha ainda mais gostosa:
- Quer uma massa mais fina e crocante? Use menos fermento e asse por mais tempo a uma temperatura mais baixa.
- Prefere uma pizza mais fofinha? Deixe a massa descansar por mais tempo antes de abrir.
- Dê um toque especial ao molho: Experimente acrescentar um pouquinho de molho inglês ou uma pitada de canela para realçar o sabor.
- Varie os ingredientes: Se quiser, adicione pimentão, milho ou ervilhas para dar um toque extra de cor e sabor.
- Sem forno? Use uma frigideira com tampa e cozinhe em fogo baixo até a massa ficar cozida e crocante por baixo.
O que combinar com a pizza de sardinha?
Uma pizza deliciosa merece um acompanhamento à altura. Aqui estão algumas sugestões:
- Salada verde: Um mix de folhas frescas, como alface e rúcula, com um molho leve de limão.
- Refrigerante ou suco natural: Um suco de laranja ou limonada combinam muito bem.
- Molho especial: Se quiser algo diferente, sirva com um molho de iogurte temperado ou maionese de ervas.
Conclusão
Viu como é fácil fazer uma pizza de sardinha caseira? Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você consegue preparar uma pizza deliciosa e cheia de sabor.
Se você testar essa receita, não esqueça de compartilhar com amigos e família. Afinal, comida boa é aquela que é feita com carinho e compartilhada com quem a gente ama!
Bom apetite!