Segredos da Panela 
Se tem uma receita que é a cara das reuniões de família e festas de fim de ano, essa receita é o salpicão de frango. Cremoso, crocante e cheio de sabor, esse prato conquista qualquer um desde a primeira garfada. O melhor de tudo? É super fácil de fazer e pode ser adaptado ao gosto de cada um. Se você nunca preparou um salpicão de frango, não se preocupe! Vou te guiar passo a passo, como se estivéssemos juntos na cozinha. Vamos nessa?
Por que o Salpicão de Frango faz tanto sucesso?
O salpicão de frango é um prato versátil, que combina ingredientes frescos e crocantes com um creme irresistível, geralmente à base de maionese. O frango desfiado dá a sustância, enquanto a cenoura, azeitona, milho e a batata palha trazem aquela combinação perfeita de textura e sabor. Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até prato principal em dias quentes. E o melhor: é rápido de fazer!
Ingredientes para fazer um Salpicão de Frango delicioso
Antes de irmos para o modo de preparo, vamos separar tudo que você vai precisar. Aqui está a lista dos ingredientes:
Para o frango:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
Para o salpicão:
- 1 cenoura grande ralada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 100g de presunto picado em cubinhos (opcional)
- 100g de queijo muçarela picado em cubinhos (opcional)
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 cebola roxa picada bem fininha
- 1 xícara de maionese
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha picadas)
- 1 pacote de batata palha para finalizar
Como preparar o Salpicão de Frango perfeito
1. Preparando o frango desfiado
Se você nunca desfiou frango antes, aqui vai um truque: depois de cozido, coloque os peitos de frango ainda quentes em uma panela, tampe e chacoalhe com força por alguns segundos. O frango vai desfiar rapidinho!
- Cozinhe os peitos de frango em água com sal e um dente de alho até que fiquem bem macios.
- Depois de cozidos, escorra a água e desfie o frango.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o frango com alho, pimenta-do-reino e a páprica. Isso dá um sabor especial ao salpicão!
2. Misturando os ingredientes
Agora é a parte mais fácil! Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes:
- Adicione o frango desfiado e todos os vegetais: cenoura, milho, ervilha, azeitona e cebola.
- Acrescente o presunto e o queijo (se for usar) e mexa bem.
- Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Mexa até formar um molho homogêneo.
- Despeje o molho sobre os ingredientes secos e misture bem até que tudo fique bem incorporado.
- Finalize com cheiro-verde a gosto.
3. Hora de servir!
Transfira o salpicão de frango para uma travessa bonita e cubra com bastante batata palha para dar aquele toque crocante. Se preferir, leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, assim ele fica ainda mais saboroso!
Dicas para um Salpicão de Frango ainda mais gostoso
- Quer deixar mais leve? Substitua a maionese por iogurte natural.
- Ama um toque agridoce? Adicione uvas-passas ou pedacinhos de maçã.
- Prefere mais cremosidade? Coloque um pouquinho mais de creme de leite.
- Quer uma versão low carb? Tire a batata palha e use amêndoas laminadas torradas no lugar.
Acompanhamentos que combinam com Salpicão de Frango
Esse prato já é delicioso sozinho, mas fica ainda melhor com acompanhamentos. Aqui vão algumas sugestões:
- Arroz branco soltinho
- Pão fresquinho ou torradas
- Salada verde para um toque refrescante
Conclusão
O salpicão de frango é aquele tipo de receita que todo mundo ama e pede bis! É fácil, rápido de fazer e agrada qualquer paladar. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal preparar essa delícia e compartilhar com a família? Se fizer, me conta aqui nos comentários como ficou! ❤️
