Sopa de Mandioca com Carne

A sopa de mandioca com carne é daquelas receitas que aquecem o coração e a alma. Rica em sabores e com uma textura cremosa irresistível, ela é perfeita para os dias frios ou para aquele jantar em família em que você quer impressionar sem complicações. Hoje, vou te ensinar como preparar essa delícia passo a passo, com dicas que vão garantir um resultado incrível, mesmo que você não seja um expert na cozinha.

Por que a Sopa de Mandioca com Carne é Especial?

Essa sopa combina o sabor marcante da mandioca com a suculência da carne, criando um prato que é ao mesmo tempo nutritivo e aconchegante. Além disso, é superversátil: pode ser servida como prato principal ou como entrada. E o melhor? Você pode personalizá-la com ingredientes que já tem em casa, tornando-a ainda mais prática e acessível.

Ingredientes para a Sopa de Mandioca com Carne

Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:

500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
300 g de carne (acém, músculo ou outra de sua preferência) cortada em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 tomate picado (opcional)
1 litro de água ou caldo de carne caseiro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

Dica Extra:
Se quiser uma versão ainda mais rica, adicione linguiça defumada ou bacon à receita. Esses ingredientes dão um toque defumado que combina muito bem com a mandioca.

Como Fazer Sopa de Mandioca com Carne

1. Preparando a Carne

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e doure os cubos de carne. Isso ajuda a selar os sucos e garantir uma textura macia e saborosa. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Dica: Se a panela começar a pegar no fundo, adicione um pouco de água para soltar os resíduos. Isso intensifica o sabor do caldo.

2. Cozinhando a Mandioca

Adicione a mandioca, o tomate picado (se estiver usando) e o litro de água ou caldo. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão.

Atenção: Verifique se a mandioca está bem macia antes de prosseguir. Caso ainda esteja firme, cozinhe por mais alguns minutos.

3. Ajustando a Consistência

Depois de cozinhar, retire parte da mandioca e bata no liquidificador com um pouco do caldo até formar um creme. Volte com o creme para a panela, misturando bem.

Dica: Se preferir uma sopa mais rústica, amasse a mandioca com um garfo em vez de bater no liquidificador.

4. Finalizando o Prato

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre para que o creme não grude no fundo da panela. Finalize com cheiro-verde picado para um toque fresco.

Personalizações e Variações

Uma das melhores coisas dessa receita é a possibilidade de adaptá-la ao seu gosto. Aqui estão algumas sugestões:

Versão Vegetariana: Substitua a carne por cogumelos frescos e use caldo de legumes em vez de caldo de carne.
Toque Picante: Adicione uma pitada de pimenta calabresa ou um pouco de molho de pimenta para um sabor mais intenso.
Mais Cremosa: Acrescente uma colher de sopa de creme de leite ou requeijão ao final do preparo para um toque extra de cremosidade.

Acompanhamentos Ideais

Para uma refeição completa, sirva a sopa de mandioca com carne acompanhada de:

Pão caseiro ou torradas crocantes
Arroz branco simples
Salada verde para equilibrar a refeição

Dicas para a Sopa Perfeita

Escolha mandiocas frescas e de boa qualidade para garantir a textura ideal.
Use carnes com gordura entremeada, como o acém, para um caldo mais rico.
Tempere com moderação no início e ajuste os sabores ao final para evitar excesso de sal.

Experimente e Compartilhe!

Agora que você aprendeu a fazer a deliciosa sopa de mandioca com carne, que tal preparar essa receita e compartilhar com sua família ou amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar!

Gostou da receita? Deixe um comentário contando como ficou a sua sopa e aproveite para explorar outras receitas incríveis no blog. Não se esqueça de compartilhar essa dica com quem você ama! Afinal, comida boa é para ser dividida!

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