Strogonoff de Frango é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias afetivas à tona. Quem nunca sentiu o cheirinho irresistível desse prato enquanto alguém cozinhava? Seja em um almoço de domingo ou naquele jantar especial, o strogonoff de frango é sempre uma excelente escolha. E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer! Mesmo quem nunca entrou na cozinha vai conseguir preparar essa delícia sem erro.
O que faz o strogonoff de frango tão especial?
O strogonoff de frango é um prato amado no Brasil e em muitos outros lugares do mundo. A mistura cremosa de frango, molho de tomate, creme de leite e temperos resulta em uma explosão de sabor. O segredo está na combinação equilibrada dos ingredientes e na textura irresistível do molho. Além disso, é uma receita versátil: dá para adaptar de várias formas e agradar a todos os gostos.
Ingredientes para fazer um strogonoff de frango perfeito
Antes de começarmos o preparo, vamos separar os ingredientes. Você vai precisar de:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200g de creme de leite
- 100ml de molho de tomate
- 100g de champignon fatiado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de páprica doce (opcional, mas dá um sabor incrível!)
Agora que temos tudo à mão, vamos ao passo a passo.
Como preparar um delicioso strogonoff de frango
1. Refogando o frango
A primeira coisa a fazer é temperar o frango com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou o azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que fique dourada e macia. Em seguida, acrescente o alho e deixe refogar por mais alguns segundos, até soltar aquele cheirinho delicioso.
Agora, coloque os cubos de frango na panela e mexa bem para que eles dourem por igual. Essa etapa é importante para garantir que o frango fique suculento e saboroso. Deixe cozinhar até que os pedaços fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
2. Criando o molho perfeito
Com o frango já cozido, chegou a hora de adicionar os ingredientes que vão dar cremosidade ao nosso strogonoff de frango. Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho de tomate. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Se estiver usando champignon, esse é o momento de adicioná-lo à panela. Ele traz um toque especial à receita e combina muito bem com o molho.
3. O toque final: creme de leite
Para dar aquela textura cremosa característica do strogonoff de frango, adicione o creme de leite e misture bem. Mas atenção: não deixe o creme de leite ferver, pois ele pode talhar. Basta aquecer levemente, mexendo sempre, até que tudo fique bem incorporado.
Se quiser um sabor extra, acrescente uma pitadinha de páprica doce. Esse pequeno detalhe faz toda a diferença!
Como servir o strogonoff de frango
Agora que seu strogonoff de frango está pronto, é hora de montar o prato! Tradicionalmente, ele é servido com arroz branco e batata palha crocante. A combinação fica simplesmente irresistível!
Dicas extras para um strogonoff ainda mais gostoso
- Use creme de leite fresco: Ele dá um toque mais aveludado ao molho.
- Troque o frango por outra proteína: Se quiser variar, pode usar carne bovina, camarão ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
- Experimente outros temperos: Um pouco de curry ou noz-moscada pode deixar seu strogonoff com um sabor ainda mais especial.
Conclusão
Fazer strogonoff de frango é muito mais fácil do que parece! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, qualquer pessoa consegue preparar esse prato delicioso. Agora que você já sabe como fazer, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa receita incrível? Depois me conta como ficou!
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